Naprej na vsebino

Iz domače kuhinje: Lahke jedi za razstrupljanje po praznikih

Ste se tudi vi za praznike do sitega najedli težkih jedi in zdaj svojemu telesu želite privoščiti nekaj lahko prebavljivega? Oglejte si nekaj receptov, ki vas bodo pomagali razstrupiti.

Velikonočni prazniki so čas obilnih obrokov, mize se šibijo od jajc, mastnih kosov mesa, kruha, sladkarij, peciva in drugih jedi, ki v večjih količinah niso ravno blagodejne za naše telo. Ker telo žal ne ve, da so prazniki in da to za nas pomeni, da si bomo dovolili zaužiti veliko nezdrave hrane, je na to nepripravljeno, večje količine težko prebavljive hrane v kombinaciji z alkoholom pa zanj pomenijo šok.

Praznično prenajedanje se velikokrat konča s trebušnimi in želodčnimi bolečinami, prebavnimi težavami ali povišanim krvnim sladkorjem, zato je pomembno, da po praznikih svojemu telesu pomagamo okrevati tako, da pijemo veliko vode, uživamo zdravo in lahko prebavljivo hrano ter se veliko gibljemo.

Preberite tudi:

Iz domače kuhinje: Jedi z regratom

Iz domače kuhinje: Tipična velikonočna pojedina

Živila, ki so najprimernejša za razstrupljanje telesa, so zeleni čaj, zelenjava, ki je bogata z vlakninami, ingver, ribe, citrusi in drugo sveže sadje ter polnozrnata živila. Uživanje sladkorja, mastnega mesa in alkohola je odsvetovano.

V prvi fazi razstrupljanja z uživanjem naštetih jedi pomagamo prebavilom, da bodo čim bolj učinkovito predelala hrano, ki smo jo zaužili med prazniki, pripomoremo k dobremu delovanju želodca in vranice ter k stabilizaciji krvnega sladkorja.

V drugi fazi razstrupljanja je telo pripravljeno na izločanje strupov. Tedaj je priporočljivo jesti korenje, riž, proso, navadni jogurt in laneno seme, saj s tem telesu pomagamo obnoviti sluznico črevesja, pospešimo prehod hrane skozi debelo črevo ter čistimo limfni sistem in kri.

V tretji fazi razstrupljanja spodbujamo delovanje encimov, čistimo jetra in ledvice ter podpiramo delovanje endokrinih žlez tako, da uživamo veliko sadja, zelenjave, posebno regrata, olja z visoko vsebnostjo omega-3, omega-6 in omega-9 maščobnih kislin in začimbe, kot so kurkuma, peteršilj ter rožmarin.

Juha za razstrupljanje

Juha za razstrupljanje.
Juha za razstrupljanje.
Vir slike: Worldofvegan.com

Sestavine:

  • 1 velika čebula, olupljena in narezana
  • 1 strok česna, olupljen in nasekljan
  • 1 repa, olupljena in narezana
  • 1 velik sladki krompir, olupljen in narezan
  • 2 skodelici zelenjavne juhe
  • 2 večji bučki, olupljeni in narezani na kocke
  • 1 skodelica kodrolistnega ohrovta, opranega in posušenega
  • 1 pest špinače
  • 1 šopek peteršilja

Priprava:

Čebulo in česen pražite v ponvi z nekaj jušne osnove približno 5 minut. Dodajte repo in nato sladki krompir ter pražite še 3 minute. Nato dodajte ostalo zelenjavo in juho. Zavrite in na nizkem ognju kuhajte 10 minut. Nato dodajte bučke in ohrovt ter kuhajte še 5 minut, nazadnje pa še špinačo in kuhajte še 2-3 minute. Juho prelijte v mešalnik in zmeljite do gladkega. Prelijte nazaj v ponev, pogrejte, po vrhu pa potresite nasekljan peteršilj.

Avokadovi kruhki

Avokado na kruhkih. Vir slike: Thespruceeats.com

Sestavine:

  • polnozrnat kruh
  • 1 avokado
  • sok ½ limete
  • 1 ščep himalajske soli
  • 1 ščep popra
  • nekaj listov sveže bazilike
  • 1 žlica lanenega semena

Priprava:

Avokado izdolbite iz lupine in ga stresite v posodico. Pretlačite ga z vilicami. Dodajte limetin sok, sol in poper. Znova pretlačite. Nato nasekljajte še baziliko. Kruh popecite v opekaču ali v ponvi. Avokadov namaz razporedite po kruhu, potresite z nasekljano baziliko in s semeni. Takoj postrezite.

Smuti s čia semeni

Smuti s či semeni.
Smuti s či semeni.
Vir slike: Thechiaco.com

Sestavine:

  • 1 pest mlade špinače
  • 1 list ohrovta
  • 2 kivija
  • 2 jabolki
  • 1 žlica čia semen

Priprava:

Sadje in zelenjavo umijte in narežite na koščke. Stresite v mešalnik in mešajte dve minuti oz. do gladkega. Nato dodajte še čia semena in premešajte. Počakajte nekaj minut, da čia semena vpijejo tekočino in se malo napihnejo, nato postrezite.

Polnozrnati riž z ohrovtom

Polnozrnati riž z ohrovtom.
Polnozrnati riž z ohrovtom.
Vir slike: Savorynothings.com

Sestavine:

  • 100 g polnozrnatega riža
  • brstični ohrovt
  • ¼ čebule
  • ½ paprike
  • paradižnik
  • sol
  • poper
  • kurkuma

Priprava:

Riž operite in ga skuhajte po navodilih z embalaže. Brstični ohrovt razrežite na pol in skuhajte. Ostalo zelenjavo očistite in narežite na koščke. Prepražite čebulo, dodajte papriko, ohrovt in paradižnik ter pražite nekaj minut. Nato začinite, dodajte riž, premešajte in pražite še 3 minute.

Bučkina omleta

Bučkina omleta.
Bučkina omleta.
Vir slike: Spainonafork

Sestavine:

  • 2 srednje veliki bučki
  • 2 jajci
  • 2 stroka česna
  • sol
  • poper
  • nekaj žlic moke
  • olje
  • 1 paradižnik
  • nekaj rezin mocarele

Priprava:

Bučke naribajte in stresite v skodelico, solite in počakajte 10 minut, da izpustijo vodo. Nato jih ožemite, dodajte jajca, česen, poper, sol ter toliko moke, da je masa gosta. Premešajte. V segreto ponev dodajte malo olja in polovico mase. Z žlico jo malo potlačite in oblikujte v krog. Ko se z ene strani zapeče, jo previdno obrnite in pecite še nekaj minut. Postopek ponovite še z drugo omleto. Ko postrežete, na omleto položite rezine paradižnika in mocarele ter prepognite.

Dober tek!

Subscribe
Notify of
guest
0 Komentarji
Inline Feedbacks
View all comments

Prijava na e-novice