Grenka novica: cene kakava na najvišji ravni v zadnjih 40 letih

Cene terminskih pogodb za kakav so na londonski Medcelinski borzi (ICE) dosegle najvišjo raven od sedemdesetih let prejšnjega stoletja.
To je posledica predvsem ekstremnih vremenskih razmer, kot so poplave v ključnih regijah pridelave kakava, s čimer so se povečali stroški za proizvajalce.
Ena izmed takšnih prizadetih regij je Zahodna Afrika, kjer je trenutno sezona kakava v polnem razmahu, končala pa se bo septembra. Ta teden je deževje poplavilo ključna pridelovalna območja in oviralo delo kmetov.
Poleg tega se pridelovalci pripravljajo tudi na prihod vremenskega pojava El Niño, ki lahko prinese še višje temperature, suhe vetrove in podpovprečne padavine.

Dodatne pritiske medtem povzročajo tudi visoke cene gnojil. S tem se obseg pridelka lahko tudi skrči, saj so se nekateri kmetje odločili za zmanjšanje uporabe gnojil.
»Čeprav zaskrbljenost zaradi ponudbe še naprej podpira rast cen, bi lahko povpraševanje po kakavovih zrnih zaviralo rast cen,« je Mednarodna organizacija za kakav (ICCO) zapisala v svojem nedavnem poročilu.
»Ob rasti cen drugih sestavin, kot je sladkor, in inflaciji, ki povzroča rast cen na drugih področjih dobavne verige, se bodo slaščičarska podjetja verjetno soočala z ovirami pri svojem poslovanju, pri čemer ni mogoče izključiti prenosa povečanja proizvodnih stroškov na potrošnike.«

Po podatkih svetovalnega podjetja Innova Market Insights čokolado v nakupovalno košarico v povprečju vključi tri četrtine evropskih potrošnikov. Evropa je medtem med vodilnimi tudi pri stopnji porabe čokolade na prebivalca, saj je v šestih zahodnoevropskih državah letni vnos deset kilogramov ali več.
Države proizvajalke kakava pa so medtem zadovoljne, saj menijo, da bodo višje cene izboljšale blaginjo kmetov. »Na srečo se cene na svetovnem trgu danes še vedno zvišujejo in oktobra se bodo kmetje, ki pridelujejo kakav, nasmehnili,« pravi Fiifi Boafo, vodja oddelka za stike z javnostjo pri Odboru za kakav v Gani (Cocobod).
Uredba EU o krčenju gozdov
Ob slabi letošnji sezoni ne kaže nič boljše niti za naprej, saj bi lahko cene še dodatno zvišala prihajajoča Uredba EU o krčenju gozdov leta 2024. S tem bi lahko slaščice in čokolada, na katere že tako ali tako pritiskajo naraščajoče cene sladkorja, bile še dražje.

Portal FoodIngredientsFirst pri tem opozarja, da sicer ni jasno, v kolikšni meri bo nov zakon za boj proti krčenju gozdov zvišal cene čokolade v evropskih državah, saj morda ne bo dosegel globalnih učinkov, ki jih pričakujejo regulatorji. To se lahko zgodi le, če bodo Združeni narodi v podporo zagotovili dopolnilni pravni okvir.
Uredba določa obvezna pravila za vse gospodarske subjekte in trgovce, ki na evropski trg uvažajo ali pa izvažajo palmovo olje, govedo, les, kavo, kakav, gumo in sojo.
João Brites, direktor za rast in inovacije pri podjetju HowGood, je povedal, da »zakon EU predstavlja tveganje ‘uhajanja’, kar pomeni, da če povpraševanje po gozdnih zemljiščih ostane enako, ne bo prišlo do dejanskega zmanjšanja krčenja gozdov, saj se bodo dejavnosti krčenja gozdov preselile v manj nadzorovane regije«.
Medtem pa bodo proizvajalci morali dodatno vlagati v tehnologijo za sledljivost svojih kakavovih farm, kar pomeni dodatne stroške, ki se lahko prenesejo na potrošnika.