Štiri preproste ideje za kosilo na hitro
Vam je vaše vsakodnevno kosilo že dolgočasno? Namesto, da se še en teden zapored odločite za isto jed, popestrite svoj popoldanski obrok z enim od teh noro okusnih jedi. Tudi če vam primanjkuje časa za kuhanje, so te jedi odlične za kosilo na hitro. Ne le da bo vaše kosilo na hitro zelo hitro, ampak bo tudi zelo enostavno in okusno.
Zjutraj si vzemite nekaj minut ali posvetite malo časa za pripravo obroka večer prej in združite sestavine za vaše super kosilo na hitro. Zaradi teh zdravih in enostavnih idej za kosilo na hitro se boste vsak dan veselili časa, ki ga namenite glavnemu obroku v dnevu.
Ne samo, da bo vaše kosilo na hitro polno dobrih stvari, kar pomeni, da se po kosilu ne boste zrušili na kavč, ampak so ti recepti enostavni za pripravo in cenovno dostopni. Cenovno ugodno kosilo na hitro vam bo omogočilo, da boste lahko porabili več denarja ob koncu tedna, ko se boste odpravili naokoli.
Seveda se zdrava prehrana ne ustavi opoldne. Začnite dan z zdravim zajtrkom in ga končajte z eno izmed nizkokaloričnih večerij.
Kosilo na hitro naj ne bo opravilo. Namesto, da bi iz dneva v dan kosilo naročali ali jedli isto dolgočasno solato, začinite dan s temi hitrimi in enostavnimi recepti za kosilo na hitro. Recepti za kosilo na hitro vsebujejo sestavine, ki jih je enostavno najti.
Mnogi tudi dobro izkoristijo ostanke hrane, ki jih prejšnji dan niste uspeli pojesti in vam stojijo v hladilniku. Tako bo vaše kosilo na hitro daleč od dolgočasnega in vam sigurno ne bo vzelo preveč časa.
1. kosilo na hitro: Cvetačna pica
(337 kcal, 4 porcije, čas priprave: 40 minut)
Pica ne more biti bolj preprosta, zato je idealna za kosilo na hitro.
Sestavine:
- 450 gramov testa za pico
- polovica srednje velike cvetače, tanko narezane (približno 450 gramov)
- 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana
- 100 gramov svežega peteršilja
- 110 gramov lahkega sira, grobo naribanega
- 2 žlici olivnega olja
- pol čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
- pol čajne žličke soli
Navodila:
Pečico segrejte na 220 stopinj. Papir za peko posipajte s koruzno moko. Nato oblikujte testo za pico v približno 40 cm oval in ga položite na pripravljen papir za peko.
Vir slike. Ana Madelein, Pexels
V veliko skledo zmešajte cvetačo, rdečo čebulo in sveže liste peteršilja z oljčnim oljem, zdrobljeno rdečo papriko (neobvezno) in soljo. Na koncu dodajte še sir.
Razporedite zelenjavno mešanico po testu. Pecite, dokler cvetača ni mehka, skorja pa zlato rjava in hrustljava (20 do 25 minut) in vaše kosilo na hitro je pripravljeno.
2. kosilo na hitro: Solata s paradižnikom, breskvami in baziliko
(75 kcal, 4 porcije, čas priprave: 10 minut)
Ta 10-minutna solata doda pikantnost sočnim breskvam in nektarinam, ki so v sezoni. Odlična ideja za kosilo na hitro.
Sestavine:
- polovica majhne rdeče čebule, tanko narezane
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- morska sol in poper
- 450 gramov paradižnikov
- 450 gramov breskev ali nektarin
- 2 žlici olivnega olja
- pest ali dve svežih listov bazilike
- 50 gramov feta sira zdrobljenega na koščke
Navodila:
V manjši posodi zmešajte čebulo, kis in ščepec soli ter pustite stati pet minut. Medtem narežite paradižnik in breskve in koščke razporedite na krožnik. Vmešajte žlico olja v posodo s čebulo, žlico olja pa pokapajte po narezani zelenjavi in sadju. Nato k narezani zelenjavi in sadju dodajte čebulo, potresite z baziliko, feta sirom in črnim poprom. Voila! Vaše kosilo na hitro je na mizi.
3. kosilo na hitro: Poletna mineštra
(185 kcal, 4 porcije, čas priprave: 30 minut)
Ta poletna zelenjavna jed ima malo kalorij, a veliko okusa.
Sestavine:
- 1 žlica olja
- 1 velika čebula, drobno nasekljana
- sol in poper
- 2 stroka česa, drobno nasekljana
- 220 gramov rdečega krompirja, narezanega na približno 2 cm koščke
- 1 liter čiste zelenjavne juhe
- 1 majhna bučka, narezana na centimeter in pol velike koščke
- 1 rumena buča, narezana na centimeter in pol velike koščke
- 1 majhen korenček, na tanko narezan
- 60 gramov zamrznjenega graha
- 30 gramov naribanega parmezana
- pest sveže bazilike, grobo nasekljane
- hrustljav kruh za serviranje (po želji)
Navodila:
V veliki ponvi na srednjem segrejete olje. Dodate čebulo, začinite s soljo in poprom ter kuhate, pokrito osem minut. Občasno tudi premešajte.
Nato v ponev vmešajte česen in kuhajte še minuto. Dodajte krompir in zelenjavno juho ter kuhajte pet minut. Po petih minutah dodajte še bučke, rumeno bučo in korenček ter kuhajte tri minute. Dodajte zamrznjen grah in dušite, dokler zelenjava ni ravno mehka (dve do tri minute).
Potresite z naribanim parmezanom in svežo baziliko. Po želji lahko pravkar narejeno kosilo na hitro postrežete s kosom hrustljavega kruha.
Vir slike: Trista Chen, Pexels
4. kosilo na hitro: Kokosov riž s fižolom
(8 porcij, čas za pripravo: 1 ura in 20 minut)
Pripravite si večjo količino te riževe jedi z grahom, da boste poskrbeli za vaš obrok za več dni.
Sestavine:
- 450 gramov črnookega fižola
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 srednja čebula, drobno nasekljana
- 1 majhen korenček, drobno nasekljan
- 3 lovorjevi listi
- 1 pločevinka kokosovega mleka (pretresite!)
- 1 skodelica opranega riža
Navodila:
V veliki posodi ali loncu zmešajte fižol in dovolj hladne vode, da ta pride do višine dveh cm. Pokrijte in pustite stati čez noč na sobni temperaturi. Fižol nato odcedite in sperite.
V posodi na srednjem ognju segrejte olje. Dodajte čebulo in korenje ter kuhajte pet minut do zlate barve. Pogosto tudi pomešajte. Nato dodajte odcejen fižol, pet skodelic hladne vode in lovorjeve liste. Delno pokrito posodo segrevajte na visoki temperaturi do vretja.
Nato zmanjšajte toploto in kuhajte 30 do 35 minut oziroma dokler se fižol skoraj ne zmehča. Vmešajte kokosovo mleko, riž in dva ščepca soli. Ponovno segrejte do vretja. Ko zavre, posodo pokrijte in zmanjšajte toploto. Kuhajte še dodatnih 30 minut. Nato lonec odstranite s toplote in pustite stati pet minut. Pred serviranje zavrzite lovorjeve liste in vaše kosilo na hitro je gotovo.
Powered by Contextual Related Posts
