Naprej na vsebino

Prihodnost kmetijstva je v vertikalnem kmetijstvu

Do leta 2050 naj bi se svetovno prebivalstvo povečalo še za dve milijardi ljudi, hranjenje ljudi pa bo postal velik izziv. Zaradi industrijskega razvoja in urbanizacije vsak dan izgubljamo njive. Znanstveniki pravijo, da je Zemlja v zadnjih 40 letih izgubila tretjino svojih obdelovalnih površin.

Preberite tudi:

Sodobno ekološko kmetijstvo

Lačni, a letno zavržemo več kot 52.000 ton užitne hrane

Ne vemo, koliko bomo še izgubili v naslednjih 40 letih. Povečanje povpraševanja po hrani zaradi naraščajočega števila prebivalstva in vedno manjše obdelovalne površine predstavlja enega največjih izzivov, s katerimi se soočamo. Mnogi verjamejo, da je vertikalno kmetijstvo lahko odgovor na ta izziv. Je vertikalno kmetijstvo res prihodnost kmetijstva?

Kaj je vertikalno kmetijstvo?

Vertikalno kmetijstvo je praksa pridelave hrane na vertikalno nagnjenih površinah. Namesto gojenja zelenjave in drugih živil na eni ravni, na primer na polju ali v rastlinjaku, ta metoda proizvaja živila v navpično zloženih slojih, ki so običajno integrirani v druge strukture, kot so nebotičnik, ladijski zabojnik ali prenovljeno skladišče.

Vertikalno kmetijstvo je prihodnost.
Vertikalno kmetijstvo je prihodnost.
Vir slike: ThisIs Engineering, Pexels

Ta sodobna ideja uporablja tehnike notranjega kmetovanja. Umetni nadzor temperature, svetlobe, vlage in plinov omogoča proizvodnjo živil in zdravil v zaprtih prostorih. Vertikalno kmetijstvo je v mnogih pogledih podobno rastlinjakom, kjer kovinski odsevniki in umetna razsvetljava povečujejo naravno sončno svetlobo. Primarni cilj vertikalnega kmetijstva je maksimiranje pridelka na omejenem prostoru.

Kako vertikalno kmetijstvo deluje?

Obstajajo štiri kritična področja razumevanja, kako deluje vertikalno kmetijstvo. Ta vključujejo fizično postavitev, razsvetljavo, gojišča in trajnostne značilnosti.

Glavni cilj vertikalnega kmetijstva je pridelava več živil na kvadratnem metru. Za dosego tega cilja se pridelki gojijo v zloženih plasteh v življenjski strukturi stolpa. Za vzdrževanje popolne ravni svetlobe v prostoru se uporablja kombinacija naravnih in umetnih luči. Za izboljšanje svetlobne učinkovitosti se uporabljajo tehnologije, kot so vrtljive postelje.

Namesto tal, vertikalno kmetijstvo uporablja aeroponska, akvaponska ali hidroponska gojišča. V tovrstnem kmetijstvu so zelo pogosti šotni mah ali kokosove lupine in podobni ne-talni mediji. Metoda navpičnega kmetijstva uporablja različne trajnostne značilnosti za izravnavo stroškov energije za kmetovanje. Vertikalno kmetijstvo porabi kar 95 odstotkov manj vode.

Prednosti vertikalnega kmetijstva

Vertikalno kmetijstvo ponuja načrt za obvladovanje prihodnjih potreb po hrani. Prav tako omogoča rast pridelkov skozi celo leto in porabi bistveno manj vode. Vreme ne vpliva na pridelke in gojiti je mogoče več ekoloških pridelkov. Vertikalno kmetijstvo zagotavlja pridelkom manj izpostavljenosti kemikalijam in boleznim.

Večja proizvodnja z majhne obdelovalne površine je prav tako ena izmed prednosti vertikalnega kmetovanja. Do leta 2050 naj bi približno 80 odstotkov svetovnega prebivalstva živelo v urbanih območjih, naraščajoče prebivalstvo pa bo povzročilo večje povpraševanje po hrani. Učinkovita uporaba vertikalnega kmetijstva bo morda imela pomembno vlogo pri pripravi na takšen izziv.

Vertikalno kmetijstvo omogoča pridelavo več pridelkov iz enakih kvadratnih metrov rastočih površin. Dejansko en hektar notranje površine nudi ekvivalentno proizvodnjo vsaj štiri do šest hektarjev zunanje zmogljivosti. Po neodvisni oceni lahko 30-nadstropna stavba z osnovno površino pet hektarjev ustvari približno 2.400 hektarjev običajnega vodoravnega kmetovanja. Poleg tega je celoletna pridelava pridelkov mogoča v nadzorovanem notranjem okolju, ki ga popolnoma nadzirajo vertikalne tehnologije kmetovanja.

Vertikalno kmetijstvo omogoča pridelavo pridelkov s 70-95 odstotkov manj vode, kot je potrebno za normalno gojenje. Na pridelke na polju lahko negativno vplivajo naravne nesreče, kot so nalivi, cikloni, poplave ali hude suše – dogodki, ki so zaradi globalnega segrevanja vse pogostejši. Manj verjetno je, da bodo vertikalne kmetije v zaprtih prostorih občutile breme neugodnih vremenskih razmer, kar zagotavlja večjo gotovost letine skozi celo leto.

Ker se pridelki pridelujejo v dobro nadzorovanem notranjem okolju brez uporabe kemičnih pesticidov, vertikalno kmetijstvo omogoča gojenje organskih pridelkov brez pesticidov. Vertikalno kmetijstvo v zaprtih prostorih lahko znatno zmanjša poklicne nevarnosti, povezane s tradicionalnim kmetovanjem. Kmetje niso izpostavljeni nevarnostim, povezanim s težko kmetijsko opremo, boleznimi, kot so malarija, strupene kemikalije itd. Ker ne moti živali in dreves na celinskih območjih, je dobro tudi za biotsko raznovrstnost.

Vertikalno kmetijstvo bo zasenčilo kmetijstvo na ravnih površinah.
Vertikalno kmetijstvo bo zasenčilo kmetijstvo na ravnih površinah.
Vir slike: Goumbik, Pixabay

Vertikalno kmetijstvo ima tudi slabosti

Vertikalno kmetovanje obeta veliko in zveni kot kmetijstvo prihodnosti. Vendar pa je treba upoštevati nekaj slabosti, preden se s polno hitrostjo spravite v vertikalno kmetovanje.

Gradnja bi lahko bila zelo draga, študije ekonomske izvedljivosti pa še niso končane. Prav tako bi bilo opraševanje zelo težko in drago. Vertikalno kmetijstvo bi vključevalo večje stroške dela, preveč se zanaša na tehnologijo, kar bi pomenilo, da bi en dan izgube moči bil uničujoč.

Finančna izvedljivost te nove metode kmetovanja ostaja negotova. Stroški gradnje nebotičnikov za kmetovanje, skupaj z drugimi stroški, kot so razsvetljava, ogrevanje in delo, lahko zlahka odtehtajo koristi, ki jih lahko dobimo od vertikalnega kmetijstva. Za 60 hektarjev vertikalne kmetije znašajo stroški gradnje tudi več kot 100 milijonov dolarjev.

Čeprav bodo vertikalne kmetije privlačne v bližini mest, bo visoka cena nepremičnin ovirala finančno sposobnost urbanih lokacij. Finančno stanje pa se spreminja, ko industrija dozori in se tehnologije izboljšujejo. Vertikalno kmetijstvo poteka v nadzorovanem okolju brez prisotnosti žuželk. Zato mora biti postopek opraševanja ročen, kar bo delovno intenzivno in drago.

Kolikor so stroški energije v vertikalnem kmetijstvu visoki, so lahko stroški dela še višji zaradi njihove koncentracije v mestnih središčih, kjer so plače višje, in tudi potrebe po bolj usposobljeni delovni sili. Avtomatizacija v vertikalnih kmetijah pa lahko privede do potrebe po manjšem številu delavcev. Ročno opraševanje lahko postane ena od delovno bolj intenzivnih funkcij v vertikalnih kmetijah.

Razvoj boljših tehnologij lahko vedno poveča učinkovitost in zmanjša stroške. Toda celotno vertikalno kmetijstvo je zelo odvisno od različnih tehnologij za razsvetljavo, vzdrževanje temperature in vlažnosti. Izguba moči samo za en dan se lahko za vertikalno kmetijo izkaže za zelo drago. Mnogi verjamejo, da danes uporabljene tehnologije niso pripravljene na množično uporabo.

Svetovno vertikalno kmetijstvo danes

Medtem ko se vertikalni kmetijski trg še naprej širi v ZDA, je Japonska morda doživela največ uspeha. Japonska se namreč že ponaša z 200 velikimi tovarnami »kmetovanja kot proizvodnja«, Kitajska pa jih ima še 80.

Vertikalne kmetijske tehnologije so še vedno razmeroma nove. Podjetja še niso uspešno pridelala poljščin v velikem obsegu in zagotovila ekonomsko izvedljivost zadovoljevanja naraščajočega povpraševanja po hrani. Uspešnost vertikalnih kmetij bo določila, kako pomembno vlogo bo imelo vertikalno kmetijstvo v prihodnosti za spopadanje z izzivom naraščajočega povpraševanja po hrani.

Subscribe
Notify of
guest
2 Komentarji
Inline Feedbacks
View all comments
entrue
5 months ago

Prihodnost človeštva je v povečevanju humusne prsti-koralnih površin. Sleherna hrana potrebuje humusno prst-korale. Brez prsti je življenje možno samo v strok-ovn-jak-ovi glavi.
Edina bitja-superorganizmi, ki ohranjajo in ustvarjajo prst so gozdovi dreves. S slednjimi pa Slovenci zelo “skrbno” lesarimo. Manj dreves = več puščave. Ekstremne 24h temperaturne razlike so največje v puščavi, kjer sredi dneva dehidrirati, ponoči pa zmrznete. Pomlajevanje gozdov je odličen recept za ekstremne razmere in Slovenec obužuje ekstreme.

Marjan
Marjan
5 days ago

Lep plagiat 🙂

Prijava na e-novice