Naprej na vsebino

Najboljši recepti za zdrav in okusen hiter obrok

Mislite, da nimate dovolj časa za zdrav hiter obrok? Ti preprosti recepti za hiter obrok so pripravljeni v 20 minutah – kar je manj časa, kot je potrebno za naročanje v restavraciji in vožnjo do točke prevzema. Torej, pozabite na izgovore in si pripravite enega od teh 20-minutnih hitrih obrokov za kosilo ali večerjo.

Preberite tudi:

Priprava obrokov v pižami

Iz domače kuhinje: V 20 minutah do zdravega toplega obroka

Enostavna karbonara iz graha in špinače

Sveže testenine so hitreje pripravljene kot posušene, zato si jih je treba nujno privoščiti, če želimo res hiter obrok. Ta recept za hiter obrok je slasten in prav tako zdrav. Jajca so osnova za kremno omako, a ker v tem receptu ne bodo popolnoma kuhana, lahko uporabite pasterizirana jajca v lupini, če želite. Ta hiter obrok vsebuje veliko vlaknin, je vegetarijanski in nizkokaloričen.

Priprava: 20 minut

Obroki: 4

Sestavine:

  • 1 ½ žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • ½ skodelice drobtin, po možnosti polnozrnatih
  • 1 majhen strok česna
  • 8 žlic naribanega parmezana
  • 3 žlice drobno sesekljanega svežega peteršilja
  • 3 veliki rumenjaki
  • 1 veliko jajce
  • ½ žličke mletega popra
  • ¼ žličke soli
  • 1 paket svežih testenin – tagliatelle ali lingvine
  • 8 skodelic sveže špinače
  • 1 skodelica graha (svež ali zamrznjen)

Korak 1

V velik lonec dajte 10 skodelic vode in jo na močnem ognju zavrite.

Korak 2

Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodajte drobtine in česen ter pogosto mešajte, dokler drobtin in česna ne popražite (približno 2 minuti). Vsebino prestavite v majhno skledo in vmešajte 2 žlici parmezana in peteršilj. Nato skledo postavite na stran.

Korak 3

V srednje veliki skledi stepite preostalih 6 žlic parmezana, rumenjake, jajca, poper in sol.

Korak 4

Testenine v vreli vodi ob stalnem mešanju kuhajte 1 minuto. Dodajte špinačo in grah ter kuhajte, dokler testenine ne postanejo mehke, še približno 1 minuto. 1/4 skodelice vode, v kateri so se kuhale testenine, prihranite, ostalo odcedite in pripravljen hiter obrok stresite v večjo skledo.

Korak 5

V mešanico jajc počasi vmešajte prihranjeno vodo od testenin. Zmes postopoma dodajajte testeninam in s kleščami za testenine vse skupaj dobro premešajte. Hiter obrok postrezite z mešanico drobtin, parmezana in peteršilja.

Lososov hiter obrok.
Lososov hiter obrok.
Vir slike: Sebastian Coman, Pexels

Losos z orehovo-rožmarinovo skorjo

Losos in orehi so odlični viri omega-3 maščobnih kislin. Ta enostaven in hiter obrok z lososom dopolnite s preprosto solato in s praženim krompirjem ali kvinojo.

Priprava: 20 minut

Obroki: 4

Sestavine:

  • 2 žlički gorčice
  • 1 strok česna
  • ¼ žličke limonine lupine
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 1 čajna žlička sesekljanega svežega rožmarina
  • ½ žličke medu
  • ½ žličke soli
  • ¼ žličke zdrobljene rdeče paprike
  • 3 žlice drobtin
  • 3 žlice drobno sesekljanih orehov
  • 1 čajna žlička ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 file lososa brez kože, svež ali zamrznjen
  • 1 žlica oljčnega olja
  • sesekljan svež peteršilj in rezine limone za okras

Korak 1

Za pripravo vašega hitrega obroka najprej segrejte pečico na 220 stopinj Celzija in velik pekač obložite s papirjem za peko.

Korak 2

V majhni skledi zmešajte gorčico, česen, limonino lupinico, limonin sok, rožmarin, med, sol in zdrobljeno rdečo papriko. V drugi manjši posodi pa zmešajte drobtine, orehe in olje.

Korak 3

Na pripravljen pekač položite lososa. Mešanico z gorčico in drugimi sestavinami razporedite po lososu in potresite z mešanico drobtin. Mešanico drobtin rahlo pritisnite na lososa, da se ga oprime. Nato nežno premažite z oljčnim oljem.

Korak 4

Pecite približno 8 do 12 minut, odvisno od debeline lososa.

Korak 5

Na koncu ta hiter obrok potresite s peteršiljem in po želji postrezite z rezinami limone.

Hiter obrok za zajtrk.
Hiter obrok za zajtrk.
Vir slike: Shameel Mukkath, Pexels

Fritata z bučkami, baziliko in mocarelo

Ta zelenjavni recept s fritato je eden najhitrejših obrokov, kar jih lahko pripravite. Hiter obrok si privoščite za zajtrk ali pa ga postrezite za kosilo ali večerjo s solato in rezino hrustljavo zapečene bagete z oljčnim oljem. Fritata je nizkokaloričen, vegetarijanski hiter obrok z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Priprava: 20 minut

Obroki: 4

Sestavine:

  • – 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • – 1 ½ skodelice tanko narezane rdeče čebule
  • – 1 ½ skodelice sesekljanih bučk
  • – 7 velikih jajc
  • – ½ žličke soli
  • – ¼ žličke sveže mletega popra
  • – ⅔ skodelice svežih kroglic mocarele
  • – 3 žlice sesekljanega posušenega paradižnika
  • – ¼ skodelice tanko narezane sveže bazilike

Korak 1

Namestite pekač v zgornjo tretjino pečice.

Korak 2

V veliki ponvi, ki je primerna tudi za v pečico, na srednje močni vročini segrejte olje. Dodajte čebulo in bučke ter med mešanjem pražite 3 do 5 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.

Korak 3

Medtem v skledi stepite jajca, sol in poper. Nato jajca prelijte po zelenjavi v ponvi. Segrevajte in dvigujte robove ponve tako, da jajce steče proti dnu, dokler ni skoraj pečeno (približno 2 minuti). Po vrhu razporedite mocarelo in posušen paradižnik ter ponev postavite v pečico, dokler jajca ne porjavijo, za 1,5 do 2 minuti. Nato pustite hiter obrok stati 3 minute. Potresite z baziliko.

Korak 4

Če želite fritato lepo dvigniti iz ponve, z lopatico najprej potegnite okoli roba, nato pa z lopatico sezite pod fritato in jo potisnite ali dvignite iz ponve ter prenesite na rezalno desko ali servirni krožnik. Narežite na 4 rezine in hiter obrok je pripravljen.

Hranljiv hiter obrok? Seveda. A kar je še pomembneje, da je hiter obrok tudi izjemno okusen.

Subscribe
Notify of
guest
0 Komentarji
Inline Feedbacks
View all comments

Prijava na e-novice